Børn kan godt lide at hjælpe til i køkkenet, og er ofte mere villige til at spise mad, de har hjulpet til med at tilberede. Prøv at lade dit barn deltage i tilberedningen af maden så ofte som muligt.
Du kan lade barnet være med til at gøre simple ting såsom at arrangere mad på en serveringstallerken eller røre i sovsen. At røre mad sammen og tælle eller veje ingredienser er en glimrende metode til at udvikle den fysiske koordinationsevne og matematiske færdigheder samt til at komme i gang med at lave mad.
At lave mad kan give kvalitetstid sammen, så længe du ikke prøver at presse for hårdt på. Der vil altid være rod og fejl, men vær indstillet på dette, og lad være med at skælde barnet ud. Alle laver fejl. Det vigtigste er, at barnet udvikler en positiv indstilling til mad.
Det er rigtig sjovt at lade børn vælge deres eget pizzafyld, og det kan underholde en hel flok børn. Børnene kan bruge fantasien og lave ansigter eller enkle billeder. Pizza udgør imidlertid ikke et komplet måltid og bør serveres med ekstra grøntsager.
2 pizzabunde. Fås i alle større supermarkeder
6 spiseskefulde tomatpuré eller tomatsovs
1 teskefuld tørret oregano
Forskellige grøntsager på hver deres tallerken, f.eks. peberfrugter i tern, squash, svampe, tomatskiver, majs på dåse
45 g skinke eller kogt kylling skåret i små stykker
4 spiseskefulde revet ost, en blanding af cheddar og parmesan
6-8 tynde skiver mozzarellaost
Voksen: Skær grøntsagerne i stykker.
Barn: Smør tomatpuré eller tomatsovs på pizzabunden. Strø oregano på. Put grøntsager og kød på efter smag. Drys med revet ost. Tilføj strimler af mozzarellaost.
Voksen: Placer pizzaen i ovnen, og bag den, indtil osten bobler og bliver brun.
Serveres med selleri- eller agurkestænger eller en salat
Giver 2–4 portioner
Hvis du står for hakningen, kogningen og blancheringen, kan barnet tilsætte og blande ingredienserne sammen. Tal om de forskellige farver, mens I arbejder. Du kan gøre det til en frokostret ved at tilsætte laksestykker eller hakket skinke.
330 g pastaskruer eller en anden form
1 spiseskefuld olie
170 g blandede grøntsager som f.eks. broccoli, selleri, gulerødder, squash, agurk, sukkerærter, rød og grøn peber, forårsløg, franske bønner og cherrytomater.
Til dressingen:
4 spsk olivenolie
Saft fra 1 citron eller limefrugt
1 spsk balsamicoeddike
1 spsk hakket persille
1 spsk hakket basilikum
45 g revet parmesanost
1 spsk mild sennep
En knivspids sort peber
Voksen: Bring en stor grydefuld vand i kog. Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie og pastaen. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i 10-12 minutter, indtil pastaen er lige akkurat mør. Hæld vandet fra, skyl efter med varmt vand, og lad pastaen køle af. Gør grøntsagerne klar ved skære gulerødder, selleri, squash og agurk ud i stænger. Nip top og ender af sukkerærterne.
Barn: Bræk broccolien op i små buketter.
Voksen: Skær røde og grønne peberfrugter, forårsløg og franske bønner i tynde skiver. Kom alle grøntsagerne undtagen agurken og tomaterne i en gryde med kogende vand, og lad det simre i ca. 3 minutter, indtil grøntsagerne er blancheret. Hæld vandet fra, og lad det køle af.
Barn: Kom pastaen i salatskålen, og tilsæt derefter de blancherede grøntsager. Kom agurken og cherrytomaterne i. Bland alle ingredienserne til dressingen, rør godt rundt, og hæld dressingen over salaten. Bland salaten med dressingen.
Tilberedningstid: 25 minutter
Giver 4–6 portioner
Som variation kan I smelte lidt chokolade, og lad barnet dyppe den ene ende af kagerne i det. Lad kagerne køle af, og server dem med frugt som en dessert eller snack.
1 stort æg
3 strøgne spiseskefulde sukker
4 strøgne spiseskefulde almindelig mel
1–2 teskefulde flormelis
Voksen: Forvarm ovnen til 200 °C. Smør to bageforme let. Sæt alle ingredienserne frem sammen med dit barn.
Barn: Slå ægget ud (med hjælp) i en skål. Mål sukkeret ud, og hæld det i en skål.
Voksen og barn sammen: Hold det elektriske piskeris, og pisk æg og sukker sammen til en tyk, cremet blanding. Dette tager et par minutter, og du skal muligvis færdiggøre dette uden dit barn.
Barn: Mål melet op, og sigt det ud over blandingen, en halvdel ad gangen. Vend melet i med en metalske (du skal vise barnet, hvordan melet vendes i, i stedet for at røre det i, da det er vigtigt for at gøre blandingen luftig). Dryp skefulde af blandingen på en smurt bageplade. Sørg for at give plads til, at blandingen breder sig.
Voksen: Sæt bagepladen i ovnen, og bag i 7–10 minutter, indtil kagerne er gyldne og svampede i konsistensen. Tag pladen ud af ovnen. Lad kagerne køle af i et par sekunder, løft dem derefter over på en rist med en paletkniv.
Barn: Brug en lille si til at strø flormelis på kagerne.
Disse kager er lækre at spise varme.
Tilberedningstid: 10 minutter
Giver 10–12 drypkager
Det vil være sjovt for dit barn at lave denne traditionelle budding. Brug årstidens bløde frugt eller frugt i saft fra en dåse.
4 drypkager eller 2 skiver roulade
2 spiseskefulde appelsinjuice
1 moden pære i skiver
Ca. 12 jordbær, skyllede og rensede
150 ml færdiglavet kagecreme eller hjemmelavet kagecreme
2 teskefulde flødeskum – valgfrit
Krymmel til at drysse på toppen – valgfrit
Barn: Læg 2 drypkager eller 1 skive roulade i hver af to små porcelænsforme. Hæld en spiseskefuld appelsinjuice over hver kagebund. Dæk til med pæreskiver og jordbær. Kom kagecreme over med en ske. Slut af med flødeskum, og drys med krymmel.
En meget enkel og sjov frokost at tilberede sammen. Brug andre frugter eller grøntsager til at lave ansigterne med.
1 stor riskiks
2 spiseskefuld smøreost eller hummus
3 rosiner
1 tyndt skåret æble – formet som en mund
Lidt fintrevet gulerod
Voksen: Skær æblet ud i kvarte, fjern kernehuset, og skær en tynd skive af. Riv guleroden.
Barn: Smør smøreost eller hummus på riskiksen. Lav et ansigt med rosiner og en æblebåd. Drys revet gulerod på toppen som hår eller under munden som et skæg.
Serveres med ekstra æbleskiver eller grøntsagsstænger.
Tilberedningstid: 5–10 minutter
Giver 1 ansigt
Dette er en sjov snack, som er god at lave sammen, når I har et par børn på besøg.
1 rødt æble
3–4 spiseskefulde glat jordnøddesmør
Puffede ris
Voksen: Skær æblet i skiver, og dup dem med et stykke køkkenrulle for at tørre dem (dette får jordnøddesmørret til at sidde fast). Smør den ene side af hver æbleskive med jordnøddesmør. Læg 2 skiver samme som en sandwich, og klem lidt, så jordnøddesmørret begynder at komme ud på skrælsiden af æblesandwichen. Placer 4-5 stykker sprøde puffede ris i jordnøddesmørret som tænder (den røde æbleskræl er læberne).
Tilberedningstid: 10 minutter
Giver 5–6 smil
2 forårsløg, hakkede
En kvart eller en halv rød peber – finthakket
En kvart teskefuld dijonsennep
En halv teskefuld blandede tørre krydderier
Blandede grøntsager, f.eks. selleri, gulerødder og broccolibuketter, skåret i stave eller små stykker
Voksen: Klargør alle grøntsagerne. Et større barn kan hjælpe til med dette under opsyn.
Barn: Kom alle ingredienserne op i en skål. Kom krydderier og sennep i, og bland det sammen.
Serveres med grøntsagsstænger
Tilberedningstid: 10 minutter
2 store bananar, ikke skrællede
55 g mørk chokolade eller mælkechokolade
Voksen: Trim enderne af bananerne, men tag ikke skrællen af. Forvarm ovnen til 180 C.
Barn: Læg bananerne på en bageplade på et stykke folie. Bræk chokoladen op i små stykker.
Voksen: Lav et snit på langs i bananerne gennem den øverste lag skræl og frugtkødet nedenunder, men ikke gennem det nederste lag skræl.
Barn: Tryk chokoladestykker ned i revnen. Pak bananerne ind i folie, så det bliver til en fast pakke.
Voksen: Placer foliepakkerne i ovnen, og bag i 25 minutter.
Lad bananerne køle af, og fjern derefter folien. Banaskrællen er sort, men blandingen af blød banan og chokolade kan spises med en ske.
Giver 2–4 portioner
Børn elsker selv at vælge frugt, og de bliver meget stolte over at lave syltetøj ud af den frugt, de har valgt. At lave syltetøj ud af frisk frugt giver masser af flavenoider og ingen kunstige smagsstoffer og farver.
1 kg hindbær, som du har plukket
1 kg sukker
Barn: Vask frugten, og placer den på køkkenrulle. Placer hindbærrene i en stor gryde. Knus hindbærrene ved at trykke ned på dem med en kartoffelmoser.
Barn: Vej sukkeret af. Vask to syltetøjsglas, tør dem af, sæt dem i ovnen, så de bliver varme og tørre.
Voksen: Bring de knuste hindbær langsomt i kog over svag varme. Tilsæt sukkeret, og rør rundt med en træske, indtil det er opløst. Kog i yderligere 5 minutter. Læg en dråbe syltetøj eller to på en underkop med træskeen, og lad barnet se, om der dannes skind, når syltetøjet køler af, så det bevarer sin form og ikke løber ud på underkoppen. Hvis der ikke dannes skind, skal du lade syltetøjet koge yderligere 5 minutter og prøve igen. Når der dannes skind, er det tid til at hælde syltetøjet over i de varme, tørre glas. Lad syltetøjet køle lidt af, og sæt låg på, mens det stadig er varmt. Hvis du vil opbevare syltetøjet i længere tid, skal du sørge for, at glasset er meget fyldt for at reducere muligheden for, at der dannes mug.
Tilberedningstiden er ca. 20 minutter
Giver ca. to store syltetøjsglas.
Vær opmærksom på, at oplysningerne i disse artikler kun er generelt vejledende og ikke må opfattes som en erstatning for sundhedsfaglig rådgivning. Hvis du eller en person i din familie eller dit barn lider af symptomer eller tilstande, som er alvorlige eller vedvarende, eller hvis du har brug for specifik lægelig rådgivning, skal du søge læge. Philips AVENT kan ikke holdes ansvarlige for skader, der opstår som følge af oplysninger, der er tilgængelige på dette websted.
SCF716/00
SCF180/24
