Sådan ælter du pizza- eller brøddej i din Philips Pasta Maker

1. Tænd for pastamaskinen. Når du har en pastamaskine, som vejer ingredienser automatisk, skal du enten vælge programmet til almindelig pasta, æggepasta eller pasta med smag (da du ikke skal følge beregningen af væske, betyder det ikke noget, hvilket program du vælger).
2. Kom alle tørre ingredienser i blandekammeret, og luk låget.
3. Start æltningen ved at trykke på startknappen.
4. Hæld langsomt de flydende ingredienser langs åbningerne i låget. Bemærk: Hvis du har et apparat med automatisk vejning, skal du ikke følge den beregnede mængde vand på displayet, men holde dig til opskriften.
5. Lad pastamaskinen ælte dejen i 3:00 minutter som angivet på displayet. Når timeren står på 00:00, skal du stoppe pastamaskinen ved at trykke på Start/Pause-knappen eller On/Off.
6. Tag stikket ud af stikkontakten, og fjern dejen fra blandekammeret. Lad dejen hæve, og fortsæt som normalt.

Bemærk: 

• Efterlad ikke pastamaskinen uden opsyn under æltning, og brug ikke udpresningsfunktionen.
• Tag altid stikket ud af stikkontakten, før du rækker ind i blandekammeret.

 

Se også videoerne nedenfor for at se opskrifter på pizza og brøddej. Kontakt os for at få yderligere hjælp, hvis trin og videoer ikke hjælper med at opnå det optimale dejresultat.

250 g hvidt mel
25 g olivenolie
½ tsk sukker
½ tsk salt
½ pakke gær
140 ml varmt vand

500 g fuldkornsmel
20 g tørgær
1 tsk salt
1,5 tsk. brødkrydderier
350 ml lunkent vand
(valgfrit: 20-40 g. frø som solsikke- eller græskarkerner)
Bagetid: Ca. 45-60 min. ved 180 °C