Hurtig aftensmad: Opskrifter på hurtig og sund aftensmad, når tiden er knap

Efter en lang dag på arbejde har mange af os ofte kun overskud til at lave nemt og hurtigt mad, som ikke kræver ret meget af os. Endnu bedre er det, hvis den ikke blot er nem, men også er en lækker og hurtig aftensmad – det er trods alt et af dagens hovedmåltider, som vi ofte ser frem til. Du er kommet til det rette sted, hvis du gerne vil lave sunde og nemme retter til aftensmad; vi har nemlig sørget for nogle tips og tricks til opskrifter på hurtig, sund aftensmad, som inkluderer ingredienser, der er nemme at forberede, og gadgets, der sparer dig tid. Så læs videre, hvis du leder efter inspiration til at lave sund og hurtig hverdagsmad til familien – du finder endda opskrifter på hurtige retter, du kan trylle frem i løbet af blot 30 minutter. Så lad os komme i gang!

Nem og hurtig aftensmad: Simple ingredienser

Hvis du kun har 30 minutter til rådighed, når du laver aftensmad, kan det føles helt overvældende at gøre forarbejdet – det gør det ikke nemmere, hvis maden tilmed skal være sund. Pludselig bliver det en lang affære at lave en ret, som skulle forestille at være simpel: kartoflerne skal skrælles og skæres i skiver, grøntsagerne vaskes og kødet hakkes. 

Nøglen til en hurtig og sund aftensmad er effektiv forberedelse. Sørg for, at du vælger opskrifter med så få ingredienser som muligt. Alternativt kan du vælge at gøre dine ingredienser klar på forhånd. Vores brugbare tricks skal nok hjælpe dig med at lave hurtig, let aftensmad, som tilmed er sund. 

• Brug grøntsager, der er frosne eller på dåse. Frosne grøntsager og grøntsager på dåse er rige på vitaminer og ofte hakket i mindre stykker i forvejen. De er nemme at varme op og perfekte til saucer og supper.  
• Overvej kød, som er udskåret i forvejen. Hos din lokale slagter – og i supermarkeder – kan du købe friskt udskåret og hakket kød, hvilket sparer dig for en masse tid i køkkenet. 
• Hav kulhydratholdig mad klar i forvejen. Hav noget frisk pasta klar i dit køleskab til hurtig hverdagsmad. For inspiration kan du tjekke vores nemme og hurtige opskrifter på hjemmelavet pastadej.
• Planlæg forud. Brug et par timer af din weekend på at forberede hovedparten af den kommende uges måltider. Vi lover dig, at du takker dig selv, når du når til onsdag! Retter som stegte kødboller er perfekte til at stille i køleskabet eller fryse ned i plastikbeholdere. Du kan også tilberede mindre tilbehør i forvejen – et forslag kunne være pestosauce med koriander, som du nemt kan bruge til pasta eller grillet kylling.  
  

Fire musthaves i køkkenudstyr for nem og hurtig mad

Hvis du vil tilberede noget hurtig aftensmad, som ikke kræver en lang og dyr indkøbsliste først, er det vigtigt at have det rigtige udstyr. Selv en sløv kniv eller et manglende grydelåg kan stå i vejen for tilberedningen af maden! Du finder her vores allerbedste musthaves til tilberedningen af hurtig aftensmad:   

• Grydelåg. Når du bruger et låg, bliver maden færdig hurtigere – og endda på en mere miljøvenlig måde. Jo mindre tid du bruger på at gennemvarme maden, jo mindre er dit energiforbrug. 
• Pastamaskine. En pastaret er en hurtig, billig aftensmad, men når pastaen er frisk, er den endnu bedre. Spar tid – og penge – ved at lave din egen pasta med pastamaskinen fra Philips.  
• Grøntsagsskærer. Med dette praktiske redskab kan du undgå at komme til at snitte dig i fingeren, når du snitter løg eller lignende. Den er også effektiv, når du hurtigt vil rive dine grøntsager. 
• Airfryer. Hvis du vil være ekstra hurtig i køkkenet, kan du bruge en airfryer som den fra Philips. Du kan både fritere, grille, bage, stege og riste med den, så du ikke behøver at vente på, at din ovn bliver varm – airfryeren er fire gange hurtigere end en ovn†. Alt, den kræver, er, at du trykker på en knap, og så er maden tilberedt i løbet af ingen tid. Den er også nem at rengøre med dens QuickClean-kurv og aftagelige slip-let-rist. Alle delene kan kommes i opvaskemaskinen for nem rengøring.