Sådan tilbereder du grøntsagschips i en mikrobølgeovn

Det kommer måske som en overraskelse, men grøntsagschips kan faktisk også tilberedes i mikrobølgeovnen! Nedenfor viser vi dig, hvordan du gør det. 

Dette skal du bruge:

 

• Ingredienser (som beskrevet ovenfor)
• Isvand
• Køkkenrulle
• Skål
• En flad tallerken, der kan tåle at komme i mikrobølgeovnen 
  

 

Fremgangsmåde:

 

1. Læg grøntsagsskiverne i isvand, og lad dem ligge i 10 til 15 minutter. 
2. Skyl dem derefter i koldt vand – dette er særligt vigtigt, når du laver grøntsagschips ud af grøntsager, som indeholder meget stivelse som eksempelvis pastinakker eller søde kartofler. Jo mindre stivelse der er i grøntsagsskiverne, jo sprødere bliver de.
3. Tør grøntsagsskiverne grundigt med et stykke køkkenrulle. 
4. Bland grøntsagsskiverne med olivenolie, krydderier og urter i en skål. 
5. Læg et stykke køkkenrulle hen over den flade tallerken, og fordel grøntsagsskiverne i ét lag ovenpå. 
6. Kom tallerkenen i mikrobølgeovnen, og varm grøntsagsskiverne, indtil de er sprøde. 
   

 

Hvis du tilbereder dine grøntsagsskiver i mikrobølgeovnen, skal du være opmærksom på, at hvert lag skal varmes op til flere gange. For eksempel: 

 

• Hvis dine chips er lavet af søde kartofler, skal du varme i ét lag i mikrobølgeovnen i tre minutter. Vend dem derefter om, og varm dem i et minut med watt-tallet skruet ned på det halve. Gentag dette trin, og vend dem hver gang, indtil de er gyldenbrune og sprøde. 
• Hvis du vil lave rødbedechips, anbefaler vi, at du varmer dem i to minutter. Igen skal du vende dem og varme dem i et minut med watt-tallet skruet ned på det halve. Vend dem regelmæssigt, indtil de er sprøde.
  

Sådan tilbereder du grøntsagschips i en airfryer 

Hvis du ikke ønsker at bruge olie (eller kun ønsker at bruge ganske lidt), er en airfryer som den fra Philips’ Essential en alletiders investering. Med denne airfryer kan du f.eks. lave rødbedechips og andre lækre snacks med god samvittighed! I modsætning til en ovn kan du blot ved at trykke på en knap ændre tilberedningsniveauet. 

Denne airfryer fra Philips har en fedtreducerende teknologi, som fjerner overskydende fedt fra din mad og fanger det i en beholder, så du nemt kan smide det ud bagefter. På denne måde kan du tilberede din mad med op til 90% mindre fedt sammenlignet med en traditionel frituresteger, men uden at gå på kompromis med sprødheden og den gode smag. 

Følg nedenstående opskrift, hvis du gerne vil lære, hvordan du kan lave lækre og sprøde grøntsagschips i en airfryer. 

 

1. Først lægger du de tynde grøntsagsskiver i blød i saltet vand i 30 minutter. Som beskrevet ovenfor er dette trin særligt vigtigt for grøntsager med et højt indhold af stivelse. Hvis du bruger squash, kål eller lignende til at lave dine chips af, kan du springe over dette trin. 
2. Tør skiverne med køkkenrulle, og læg dem efterfølgende i en airfryer i højst fire lag. 
3. Grill dem ved 80°C i 20 til 25 minutter. Ryst kurven hvert femte minut for at undgå, at dine grøntsagsskiver klæber sig til hinanden.  
4. Når grøntsagsskiverne er tørret helt ud, skruer du temperaturen op på 200°C de sidste fem minutter for at gøre dem ekstra sprøde. Resultatet er knasende og velsmagende chips, som du kan imponere dine gæster med eller holde helt for dig selv!  
   

 

Top tip: Hvis du foretrækker at lave grøntsagsfritter i stedet for grøntsagschips – som tilbehør til en mør steak f.eks. – står der intet i vejen for det! Du skærer blot dine grøntsager ud i staver og tilbereder dem på samme måde, som du tilbereder almindelige pomfritter på. Dette kan du gøre både i en ovn og i en airfryer.  

 

Vi har nu vist dig, hvordan du kan lave ikke kun rødbedechips og gulerodschips, men chips af alle mulige forskellige slags grøntsager. Med disse tre forskellige fremgangsmåder er det nu blevet tid til at tilberede disse sunde og lækre snacks hjemme i dit eget køkken.