Skræl agurkerne, halver dem på langs, og fjern derefter kernerne med en ske. Sæt rivetilbehøret i foodprocessoren, og riv agurken.
Bland agurken med mynte, yoghurt, 1 spsk olie og hvidløg. Smag til med salt og peber.
Pensl lammekoteletterne let med olie, smag til med salt og peber, og grill dem på grillen i 6-7 minutter, indtil de er gyldenbrune udenpå og rosa indvendigt. Server med agurkesalat
