Philips Pasta Maker

Hjemmelavet frisk pasta, præcis som du vil have den

Gem pastaen fra Philips pastamaskine

Kom lidt mel på pastaen og opbevar dem i plastik i køleskabet.

Tørring af pastaen

Lad pastaen tørre på arbejdsfladen i mindst 24 timer. Kom derefter pastaen i en boks og lad den stå uforseglet i yderligere 4 dage.

Hvis du vil lave glutenfri pasta derhjemme med en Philips pastamaskine, anbefaler vi, at du bruger en færdiglavet melblanding eller quinoa eller boghvede.

Det svære ved glutenfri pasta er, at pastaen let går i stykker, inden den koges, da glutenfrit mel ikke giver dejen tilstrækkelig elasticitet. Gluten er en blanding af proteiner, der findes i hvede og lignende korn. Det giver dejen elasticitet, så den kan hæve og holde formen. Det garanterer også, at slutproduktet har en sej konsistens.

Hvis du laver glutenfri pasta, anbefaler vi derfor, at du bruger et fortykningsmiddel til at binde det, såsom xanthangummi, guargummi eller æg.

Vi anbefaler ikke at bruge kokosmel, mandelmel eller hvidt rismel, da disse meltyper ikke indeholder noget bindemiddel, og sandsynligheden for succes derfor er lav.

Alle aftagelige dele og tilbehør til Philips pastamaskine tåler opvaskemaskine. Baseret på vores brugeres erfaringer anbefaler Philips altid, at dele vaskes i hånden umiddelbart efter brug, hvis det er muligt, for at give dem optimal pleje og holdbarhed. 

Bemærk:

1) Sørg for at vælge et program med en temperatur under 60 °C.
2) Tving ikke delene ind i opvaskemaskinen (især ikke æltekammeret), da dette kan forårsage deformation.