Ofte stillede spørgsmål

Et skud fyldig og intens sort kaffe tilberedt med en brygmetode, hvor en pumpedrevet kaffemaskine presser varmt vand gennem fint formalet kaffe ved højt tryk (9 bar). Det kommer af det latinske ord "expressus", der betyder "udtrykt" eller "trykket ud".

Vis alle kaffemaskiner, der kan lave en espresso

Et skud espresso med dampet mælk og et tykt lag opskummet mælk, der er lagt på med en ske for at holde på varmen. Forholdet mellem espresso og dampet, opskummet mælk er typisk 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk, 1/3 mælkeskum.

I Italien er det at drikke cappuccino efter kl. 10:00 absolut uacceptabelt. Den ikoniske kaffe menes at gøre underværker for fordøjelsen, men kun når den drikkes til morgenmaden.

Vis alle kaffemaskiner, der kan lave en cappuccino

Et perfekt skud espresso bør have en ekstraktionstid på mellem 20-30 sekunder og et manuelt tryk justeret til 9 bar. Dette sikrer, at de positive, aromatiske komponenter ekstraheres, og at fedtstofferne, som skaber den cremede konsistens, emulgeres. Brug altid rent vand for at opnå den reneste smag.

Vis alle kaffemaskiner, der kan lave en espresso