Hvad er macchiato? 

Hvis du har set en macchiato før, har du måske undret dig over, hvordan den får sine ikoniske lag. Men lad os først gå igennem, hvad en macchiato er. En macchiato er mere eller mindre en blanding mellem en latte og et shot ren espresso. Den indeholder ikke så meget mælk, som en latte eller cappuccino gør, men den er mindre kraftig i smagen end en espresso. Macchiato stammer også fra Italien, og den blev hurtigt populær som en forfriskning omkring middagstid, da den ikke er lige så stærk som en espresso, men stadig mere stærk end cappuccinoen, man fik til morgenmaden. 

Hvad betyder macchiato? Og hvad er en latte macchiato? 

Ordet macchiato betyder ‘plettet’ på italiensk, og det er netop, hvad kaffen er: plettet med dampet mælk. En latte macchiato er det modsatte af en almindelig macchiato, da man “pletter” den dampede mælk med espresso – ikke omvendt.

Når man laver caffe latte, hældes mælken ud over espressoen. En latte macchiato får sine lag ved, at man meget langsomt hælder espressoen ud over den dampede mælk. Nogle baristaer bruger endda en ske til at hjælpe med at forhindre, at espressoen hældes for hurtigt i. Hvis du føler dig inspireret, kan du nemt lære at lave din egen macchiato.

Hvad er en flat white?

Den sidste kaffedrik på vores liste kan godt beskrives som en minilatte. En flat white består af espresso tilsat mikroskummet mælk og uden et lag skum på toppen. Men hvad vil det sige, at mælken er mikroskummet? Det betyder blot, at den dampede mælk indeholder mindre bobler, hvilket giver en mere blød og forfinet mælk.  

For at lave mikroskum skal du holde damprøret helt tæt på mælkens overflade, så varm luft strømmer ned i mælken. Derefter skal du føre damprøret længere ned i mælken, så der dannes en hvirvel i mælken. Denne fremgangsmåde giver mælken mulighed for at strømme gennem espressoen for et blødere resultat, mens caffe latte adskiller sig ved, at dens skum er tykkere og har en mindre flydende konsistens. 

Find din foretrukne kombination af espresso og mælk

Vi har nu gennemgået samtlige kaffedrikke, som indeholder espresso og mælk, hvilket giver dig rig mulighed for at eksperimentere med forskellige kaffedrikke. Der er dog ingen, der siger, at det behøver at være fra den anden side af disken hos din lokale café – hvorfor ikke være barista i dit eget hjem med en espressomaskine?