Hvordan laver man kaffe? 5 måder at lave den perfekte kaffe på

Det er vist ingen hemmelighed, at de fleste kaffeelskere ser deres kaffe mere som et dagligt ritual end som bare et koffeinboost. Er man kaffeelsker, er det derfor godt at vide, hvordan man laver en lækker kop kaffe, ikke mindst hvis man får kaffetørstige gæster på besøg. Da der er rigtig mange måder, man kan lave kaffe på, kan det godt være lidt forvirrende, hvordan man laver den bedste af slagsen – men fortvivl ej, for vi gennemgår fem af dem i denne artikel. Vi kommer både ind på den bedste temperatur, brygningsmetoder, samt nogle baristaværdige tips, så du altid kan fremtrylle en velsmagende kop kaffe.  

Hvordan brygger man kaffe selv? 5 måder at lave kaffe på derhjemme

Der er mange måder, du kan lave kaffe på, og den måde, du vælger, kan afhænge af det udstyr, du har, din foretrukne type kaffe og den mængde tid, du er villig til at bruge på at lave kaffe. Nedenfor viser vi dig nogle af de bedste metoder:  

1. Filterkaffemaskine: Hvordan laver man kaffe på kaffemaskine? 

Hvis du gerne vil lære, hvordan du kan lave kaffe derhjemme på en nem måde, hvor der er nok kaffe til flere kopfulde, er det en god idé at begynde med en filterkaffemaskine. 

Hvordan laver man filterkaffe? Du skal fylde vandbeholderen med koldt vand fra kanden og bruge markeringerne på kanden til at måle vandmængden med. Det typiske forhold mellem vand og kaffepulver er typisk omkring 2 spiseskefulde for hvert 180 ml vand. 

Tip: Bruger du hele bønner? Kværn dem, lige inden du laver din kaffe, så kaffen bevarer sin gode smag og friskhed.  

Kom filteret i kurven. Kværn de friske bønner, indtil de minder om sandkorn i størrelsen, og hæld dem ned i filteret. Tænd for maskinen, og vent på, at vandet er færdigt med at rende gennem filteret og ned i kanden.

Baristatip: Rens dine kaffefiltre med varmt vand inden brug for at fjerne eventuelle kemikalier. 

2. Stempelkande: Hvordan laver man stempelkaffe?

Nogle anser stempelkanden for at være den bedste måde at lave kaffe på. Da den ikke bruger et filter, lader den kaffen trænge godt ind i vandet, hvilket kan resultere i en mere fyldig og rund smag. 

For at lave stempelkaffe skal du bringe vand i kog og lade det stå i 30 sekunder – den ideelle temperatur til kaffebrygning er 93°C.

Tip: Gå efter groftkværnede bønner, som minder om havsalt i konsistens og størrelse.  

Hæld først kaffen ned i bunden af din stempelkande, og hæld derefter langsomt vandet i. Vent med at presse stemplet ned, indtil der er gået et par minutter. Pres derefter langsomt stemplet ned mod kaffen i bunden af stempelkanden. 

Baristatip: Hvis du ikke har tænkt dig at drikke kaffen med det samme, skal du hælde kaffen i en anden kande, da den ellers bliver med at trække og bliver bitter som resultat.