Læsetid: 5 Min
Fiberrige fødevarer: Hvad er fiber? Og hvad er fordelene ved fiberrig mad?
Ifølge British Nutrition Foundation (BNF) bør voksne indtage mindst 30 gram fibre om dagen. Men hvad er fiber helt præcist? Og hvordan øger du mængden af fibre i din kost? Det er nemlig godt at kende til gode fiberkilder når det kommer til fødevarer – og det er her vi kommer dig til undsætning! I denne artikel giver vi dig svarene på alle disse spørgsmål samt tips til, hvordan du kan forbedre din kost ved at spise mad med mange fibre i.
Hvad er fiber?
Kostfibre er en del af planteføde og udgør en vigtig del af kosten for mennesker. Dette komplekse kulhydrat kan ikke fordøjes, så det nedbrydes af de gode bakterier inde i tyktarmen.1
Hvorfor er det vigtigt at spise fiberrige fødevarer?
Hvad er det kostfibre helt præcist gør? Kostfibre er med til at udføre vigtige funktioner i dit fordøjelsessystem, og har også positive indvirkninger på dit stofskifte! Dette er dog ikke det eneste de gør – se nedenstående fakta om vigtigheden af fibre i kosten: Hvor mange fibre om dagen bør vi indtage? Det anbefales, at en voksen person indtager cirka 30 gram fibre om dagen, mens børn mellem 11 og 16 år bør indtage omkring 20 gram.4
Fiberrige fødevarer: Hvad er der fibre i?
Siden du ved hvor vigtigt det er at spise fiberrig mad, vil du sikkert gerne vide hvordan du får flere fibre i kosten du spiser. Hvis du leder efter gode fiberkilder, er det altid godt at starte med fuldkornsprodukter, grøntsager, kartofler, bælgfrugter og frugt. Nedenfor finder du en liste over særligt fiberrige fødevarer fra forskellige fødevaregrupper. Fiberindholdet er angivet per 100 gram. Så hvis du gerne vil spise flere fibre, kan du sørge for at inkludere nogle af disse fiberrige fødevarer i din kostplan regelmæssigt.
Fibre i kosten: Idéer til fuldkornsprodukter
Bare fordi vi bruger ordet ’kost’, betyder det ikke at vi taler om at begrænse det vi spiser. I stedet for anbefaler vi at man fastholder sunde og velafbalancerede kostvaner, som har et fokus på ernæring og fiberrige fødevarer. Nedenfor finder du nogle tips, som måske kan inspirere dig til at inkludere fibre i din kost uden at skulle i gang med kompliceret og tidskrævende madlavning.
Hvad du har brug for
-
7000 Series Højhastighedsblender
HR3760/10
- ProBlend Ultra-teknologi
- HomeID-app
- Quick Select-programmer
-
-
3000 Series Blender ProBlend Crush Tech. 600 W 2 l
HR2291/41
- ProBlend-system
- 2 l maksimal kapacitet
- 1,25 l effektiv kapacitet
- 2 hastighedsindstillinger + puls
- Blenderglas
High fibre foods: Recipes & ideas to introduce vegetables and fruit for more fibre
Fiberrige fødevarer: Opskrifter og idéer til, hvordan du kan inkludere flere grøntsager og frugter i din kost Sammenlignet med fuldkornsprodukter indeholder frugt og grøntsager færre fibre. Det betyder dog ikke at de ikke er gode fiberkilder; du kan stadig maksimere deres fiberindhold ved at tilberede dem på en særlig måde: ved at blende dem. Kunne du godt tænke dig at vide, hvordan du kan lave en lækker puré? Smoothies eller smoothie bowls er lækre og nærende måder at spise flere fibre på. ProBlend-blenderen fra Philips har en særlig indstilling til smoothies, som blender ingredienserne ekstra fint så alle næringsstoffer og andre gode ingredienser frigives. Hvis du mangler en opskrift som indeholder fiberrige fødevarer, kan du give denne opskrift på en smoothie bowl med avocado et forsøg: Ingredienser: Fremgangsmåde: Friskpresset juice er en anden god kilde til fiber. Du kan eksempelvis prøve denne lækre gulerods- og ingefærjuice, som du hurtigt kan lave. Sørg for, at du bruger et redskab som f.eks. en centrifugaljuicer fra Philips, som sørger for at op til 50% flere fibre bevares i din juice. Som du kan se, er det slet ikke svært at inkludere fiberrige fødevarer i din kost. Med denne simple guide har du ikke kun fået et indblik i fibre og hvad de gør, men også fået et overblik over hvordan du kan inkludere flere fibre i kosten. Kilde(r): 4 NHS
1 BDA
